Kuchyňské nože

Délka čepele 22,5cm, celková délka: 350mm. Nůž je vhodný do myčky na nádobí. Vyrobeno z vysoce kvalitní nerez oceli, rukojeť z pevného plastu KDS

Délka čepele 15cm, celková délka 27cm, materiál : čepel z kvalitní nerezavějící oceli, rukojeť plast KDS

Délka čepele 17cm, celková délka 29cm, material: čepel z kvalitní nerezavějící oceli, rukokojeť plast KDS

Materiál nerez/UH

Vak na zeleninu je vyroben z přírodní jutové tkaniny. Je vynikající pro uskladnění česneku, cibule, brambor, ořechů, atd. Díky prodyšnému stahovacímu uzávěru vydrží potraviny ve vaku déle čerstvé a svěží. Na vnitřní straně jsou opatřeny voděodolnou úpravou, díky které neprosakují. Není vhodný do myčky nádobí či pračky.

Máte rádi tradiční smaltované nádobí, které má šarm dávných časů? Pak vám určitě padne do oka tato bandaska na mléko české značky Orion. Její jedinečné venkovské retro kouzlo oceníte, ať už v kuchyni na chalupě, nebo doma v rustikálním interiéru. Bandaska je navíc doplněna o rukojeť ze dřeva.

Tento vak je vynikající pro hygienické uložení chleba nebo bílého i tmavého pečiva. Díky němu vydrží pečivo déle čerstvé - chrání před osycháním a tvrdnutím. Má stahovací uzávěr. Perte při teplotě do 30 °C. 3 roky záruka.

Kovaný filetovací nůž s délkou čepele 18 cm ze série F. Dick Active Cut.

Usuba japonský nůž s délkou čepele 18 cm ze série F. Dick Red Spirit, která je určená (nejen) profesionálům.

Už vás nebaví neustálé broušení starých tupých nožů? Pořiďte si raději nové, které opravdu vydrží i náročnější každodenní používání, a přitom příjemně překvapí svou cenou. NožeLamart jsou vyrobeny z vysoce kvalitní keramiky a opatřeny komfortní bambusovou rukojetí, která díky své perfektní ergonomii přesně padne do ruky. Navíc je i přirozeně měkčená, takže při používání budete mít 100% jistotu pohodlí a hlavně bezpečnosti, což je při manipulaci s jakýmkoliv nožem na prvním místě. Kvalita a odolnost keramické čepele Keramická čepel vyniká vysokou odolností vůči chemickému i mechanickému poškození, ale především je velice ostrá, takže oloupat a nakrájet vetší kusy surovin pro ni nebude žádným obtížným úkolem. Kromě toho za žádných okolnostíneovlivňuje chuť ani vůni krájených potravin.Velkou výhodou je také možnost mytí nožů v myčce nádobí, stojan v myčce nemyjte. Sada obsahuje 3 různé nože a bambusové prkénko. Sada obsahuje:1× loupací nůž (7,5 cm)2× univerzální nůž (10 cm; 12,6 cm)1× bambusové prkénko (24 × 16 cm)

Dokonalé nože pro hobby kuchaře, profesionály v kuchyni a všechny, kteří mají rádi ostré nože! Série nožů Zelite Infinity by Klarstein Comfort Pro kombinuje extrémní ostrost, vysokou kvalitu a jednoduchou manipulaci s elegantním vzhledem a zjednodušuje krájení, sekání nebo loupání. Čepele z kvalitní německé nerezavějící oceli od společnosti Thyssenkrupp jsou tvrdé, flexibilní a ostré jako břitva. Díky přechodu od čepele k zastřešující bez hran a štěrbin a také díky ergonomické rukojeti s perfektním vyvážením sedí dobře v ruce a umožňují dokonale přesné krájení.5" univerzální nůž Zelite Infinity by Klarstein Comfort Pro je mimořádně vhodný na loupání a krájení ovoce a zeleniny, například citrusového ovoce, ale také s lehkostí rozkrájí maso a sýr, jakoby krájel máslo. Doplň své kuchyňské nože nebo jej použít jako perfektní dárek pro přátele , kteří rádi vaří.

Kdo by netoužil po sadě prvotřídních ostrých nožů pro celou řadu kuchyňských činností? S jednotlivými noži AZZA pohodlně nakrájíte zeleninu, pečivo i naporcujete syrové i tepelně upravené maso a a když je nepoužíváte, uložíte je do praktického designového bloku.Každý z robustních nožů je vyroben kováním z jediného žhavého kusu japonské nerezavějící nožířské oceli a disponuje odolnou čepelí, bezvadným ostřím a ergonomickou rukojetí opatřenou masivními nýty. Stylový blok na nože nástroje nejen ochrání, ale také elegantně a úsporně uloží.Sada obsahuje:1x univerzální nůž AZZA 9 cm 1x univerzální nůž AZZA 13 cm1x nůž na zeleninu AZZA 13 cm1x kuchařský nůž AZZA 16 cm1x porcovací nůž AZZA 21 cm1x nůž na chléb AZZA 22 cm1x designový blok na nožeVýhody nožů AZZA:mimořádná kvalita a preciznost zpracování zaručuje maximální trvanlivost a odolnost ostřívšechny nástroje AZZA jsou určeny pro profesionální i domácí použitímateriál: prvotřídní nerezavějící ocel a vysoce odolný plastexkluzivní záruka 10 letÚdržba: nože lze mýt v myčce nádobí, pro zachování dokonalého ostří však tento způsob údržby nedoporučujeme. Po každém mytí nože osušte jemnou utěrkou. Blok čistěte vlhkou utěrkou, případně pod tekoucí vodou, a ihned osušte.

Kuchyňský nůž s ochranným pouzdrem na cesty i pro domácí použití.. Pro bezpečné přenášení a skladování mají čepele nožů MOVE plastové ochranné pouzdro. Oceníte je především, pokud si pořídíte Cestovní organizér na kuchyňské potřeby MOVE. Nože s ochranným pouzdrem budou při vašich cestách uloženy bezpečně a nepoškodí vnitřní textilní povrch organizéru.Nože MOVE s ochranným pouzdrem jsou ovšem ideální i jako běžné kuchyňské nože skladované v zásuvkách kuchyňské linky. Čepele nožů v zásuvkách se díky ochrannému pouzdru nepoškodí, jejich odebírání je vždy pohodlné a bezpečné.

TORO Univerzální nůž PROVENCE Profi 13cm, kategorie: VAŘENÍ | KRÁJENÍ | NOŽE A SEKÁČKY | UNIVERZÁLNÍ NOŽE

Řeznický nůž F. Dick MasterGrip 15 cm 8286815-53Profesionální řeznický nůž Dick MasterGrip na vykosťování s rovnou, neohebnou čepelí je středně velký nůž s čepelí o délce 15 cm na zpracování masa. Čepel nože je vyrobena z vysoce legované, nerezové německé oceli X55CrMo14, která se díky svým vlastnostem stala oblíbenou pro výrobu kuchyňských nožů. Tato ocel je velmi houževnatá, nerezavějící a nabroušená na vysokou ostrost. Pokud se nechcete příliš často trápit s údržbou nožů, je to pro vás výborná volba. Velkou výhodou této oceli také je, že se jednoduše brousí. Plná plastová rukojeť v oranžové barvě, je uzpůsobena tvaru a různým velikostem dlaní tak, aby se nůž dal používat bezpečně a pohodlně celý pracovní den. Díky kvalitnímu plastu nůž neklouže, což zajišťuje preciznost a zároveň vyšší efektivitu.Nože ze série MasterGrip jsou profi řeznické nože, speciálně navržené pro každodenní, koncentrovanou práci s masem na průmyslové úrovni. Rukojeť byla navržena tak aby splňovala nejvyšší praktické standardy a zároveň neubírala na funkčnosti nože. Série obsahuje vykosťovací nože s ohebnou, poloflexibilní a pevnou čepelí ve dvou různých délkách čepele, v zakřiveném a rovném tvaru čepele. Bezpečnostní barvy oranžová a žlutá zajišťují vysokou rozpoznatelnost i v hektickém prostředí.Využití – zpracování masa, vykosťování, porcování, domácí zabijačky, restaurace a podobně. Údržba - doporučujeme jemné a ruční mytí ve vlažné vodě, nůž není vhodný do myčky nádobí. Po použití je třeba nůž umýt a otřít do sucha.Hygiena - díky leštěnému povrchu přilne na čepel méně zbytků, díky čemuž je čepel odolná vůči korozi a snadněji se čistí. Na výstupu čepele z rukojeti není žádná mezera a rukojeť neabsorbuje mastnotu ani nečistoty. Nůž se snadno čistí a je odolný vůči teplu, nárazům a oděru. Nože MasterGrip byly oceněny americkou pečetí NSF za hygienu a kvalitu.Nože DickJohann Friedrich Dick se roku 1778 osamostatnil od svého otce a začal vyrábět své první výrobky v německém městě Esslingen. Historie této společnosti je protkána odvážnými podnikatelskými kroky i světovými válkami. To vše ale zformovalo společnost, která v současnosti vyrábí kuchyňské nože patřící k elitě na trhu. Společnost má zastoupení v 80 zemích světa.

Profesionální řeznický vykosťovací nůž s úzkou a zakřivenou čepelí určen pro zpracování masa. Čepel délky 15,4 cm je vyrobena ze švédské nerezové oceli tvrdosti 58 HRC, která díky speciální tepelné úpravě (při -80⁰C) výborně drží ostří a snadno se brousí. Čepel je mírně flexibilní (ohebná) díky čemuž se při zpracování masa snadněji dostanete i do hůře přístupných míst kolem kostí. Ergonomická rukojeť typu ProGrip pokrytá neoprenem, zajišťuje příjemný, ale hlavně bezpečný úchop. Nůž je určen k vykosťování a práci s masem v masozpracujícím průmyslu. Z tohoto důvodu výrobce dbá na maximální možnou kvalitu nože a jeho materiálů, vzhled a design nože nejsou v tomto případě provoradé. Nůž je vyroben ve Švédsku.Nože FrostsKuchyňské, řeznické a filetovací nože Frosts (Morakniv) jsou vyrobeny tak aby zpracování jídla v kuchyni, bylo co nejjednodušší a rychlé. Nože Frosts jsou vyrobeny ze švédské nerezové oceli tvrdosti 58 HRC, která díky speciální tepelné úpravě (při -80⁰C) výborně drží ostří a snadno se brousí. Rukojeti těchto nožů jsou vyrobeny s důrazem na příjemný ergonomický úchop a bezpečné používání v mokrém prostředí. Frosts přináší nože pro profesionální potravinářský průmysl, speciálně navržené pro různé úkoly na jatkách, v restauracích nebo v kuchyni. Každý detail nože je pečlivě promyšlen, od ergonomie rukojeti, která zajišťuje pohyb stabilní a bezpečný pohyb až po flexibilitu čepele, abyste se dostali do každé oblasti masa. Nože Frosts jsou navrženy tak, aby v maximální míře přecházely riziku zranění. Vysoce kvalitní ocel vám umožní pracovat efektivně a dlouhou dobu bez potřeby nabrousit nůž.

Nůž má rukojeť z polypropylenu oranžové barvy, který je velmi pevný a odolný. Čepel z kvalitní nerezové oceli se zoubkovaným ostřím je dlouhá 8 cm a vyznačuje se dlouhotrvající ostrostí. Využití: malý kuchyňský nůž určený především pro práci se zeleninou nebo ovocem. Údržba: nůž může mýt v myčce, avšak z důvodu delší výdrže ostří doporučujeme klasické mytí se saponátem ve vlažné vodě. Země původu: Švýcarsko. Všechny nože Victorinox jsou plně vyrobeny ve Švýcarsku.

Kuchyňské nože Samura ze série MO-V nabízejí perfektní kombinaci japonské oceli, dlouholeté spolehlivosti a nadčasového designu. Zároveň v sobě spojují ty nejlepší vlastnosti japonských a evropských kuchyňských nožů.Nůž má rukojeť z moderního kompozitního materiálu G10, který má vysokou odolnost vůči opotřebení, vlhkosti, nárazu a zároveň je velmi příjemný na dotek. Čepel z jednoho kusu japonské nerezové oceli AUS-8 s hladkým ostřím je dlouhá 12,5 cm. Ocel AUS-8 je ve srovnání s běžnými kuchyňskými noži mnohem odolnější a lépe drží ostří. Rovněž se poměrně jednoduše dá nabrousit na vysokou ostrost. Využití: univerzální nůž na všechny běžné činnosti v kuchyni. Údržba: Doporučujeme ruční mytí se saponátem ve vlažné vodě, nůž není vhodný do myčky nádobí.

Luxusní kuchyňský nůž Böker z modelové řady Forge. Řada kuchyňských nožů Boker Forge kombinuje inovativní a dynamický design s klasickými materiály nejvyšší kvality. Série Boker Forge navíc nabízí obzvláště atraktivní poměr cena / kvalita.Rukojeť ze speciálního ABS plastu dodává noži spolehlivost, vysokou odolnost vůči opotřebení, vlhkosti, nárazu a zároveň je velmi příjemný na dotek.Čepel dlouhá 11 cm z jednoho kusu chrom-molybden-vanadové oceli X50CrMoV15, která je ve srovnání s běžnými kuchyňskými noži odolnější a lépe drží ostří.Využití: univerzální nůž na všechny běžné kuchyňské činnosti.Balení: nůž se dodává v elegantní dárkové krabičce.Údržba: Doporučujeme ruční mytí se saponátem ve vlažné vodě, nůž není vhodný do myčky nádobí.

Nůž má rukojeť z polypropylenu zelené barvy, který je velmi pevný a odolný.Čepel z kvalitní nerezové oceli se zoubkovaným ostřím je dlouhá 10 cm a vyznačuje se dlouhotrvající ostrostí.Využití: malý kuchyňský nůž určený především pro práci se zeleninou nebo ovocem.Údržba: nůž může mýt v myčce, avšak z důvodu delší výdrže ostří doporučujeme klasické mytí se saponátem ve vlažné vodě.Země původu: Švýcarsko. Všechny nože Victorinox jsou plně vyrobeny ve Švýcarsku.

Kuchyňské nože Samura ze série Okinawa přinášejí tradiční japonské tvary nožů ve spojení se spolehlivostí japonské oceli AUS-8. Jsou dobře vyvážené, velmi kvalitní a mají poutavý design tradičních japonských nožů. Dodávají se v pěkné krabičce, takže jsou vhodné i jako dárek.Nůž má oválnou rukojeť z palisandrového dřeva, zakončenou černým bolstrom.Čepel z jednoho kusu japonské nerezové oceli AUS-8 s oboustranným výbrusem je dlouhá 17,5 cm.Využití: nůž typu santoku je díky svému tvaru ideální pro rychlé a precizní krájení, sekání a běžné kuchyňské činnosti.Údržba: Doporučujeme ruční mytí se saponátem ve vlažné vodě, nůž není vhodný do myčky nádobí.

Tato profesionální sada kuchyňských nožů Samura obsahuje dva typy běžně používaných kuchyňských nožů. Kuchyňské nože Samura ze série PRO-S představují kuchyňské nože klasického evropského designu v kombinaci s japonskou ocelí AUS-8. Nože Samura PRO-S jsou precizně zpracovány, dobře vyvážené a nabízejí velmi dobrý poměr kvality, designu a ceny. Dodávají se v pěkné krabičce, takže jsou vhodné i jako dárek.Nože mají rukojeť z kompozitního materiálu G10, který má vysokou odolnost vůči opotřebení, vlhkosti a je velmi pevný.Čepele japonské nerezové oceli AUS-8 s hladkým ostřím.Obsah sady: - kuchařský nůž (SP-0085) - se širokou a mírně zakřivenou čepelí která zajišťuje rychlé a efektivní krájení zeleniny, bylinek nebo i masa. Tento typ nože by neměl chybět v žádné kuchyni. - nůž na zeleninu a ovoce (SP-0010) - s 8,8 cm dlouhou čepelí, určený je především na práci se zeleninou nebo ovocem jako je loupání, loupání, krájení. Údržba: Doporučujeme ruční mytí se saponátem ve vlažné vodě, nůž není vhodný do myčky nádobí.

Box na ubrousky je nejen skvělým designovým prvkem do domácnosti, ale zároveň je i praktickým pomocníkem pro uspořádání ubrousků na jídelnám stole. Vyroben je ze dřeva s černými dekorativními nápisy.

Japonské kuchyňské nože Tojiro ze série Shippu jsou vyrobeny ze dřeva magnólie a damaškové oceli, která má 62 vrstev a jádro z velmi tvrdé japonské nerezové oceli VG-10 (tvrdost až 61 HRC). Jsou to tradiční japonské nože s oboustranným výbrusem čepele, na který jsme v Evropě zvyklí. Díky prvotřídním japonským materiálům a důrazu, který výrobce klade na kvalitu výroby, tyto nože nabízejí vynikající řezné vlastnosti. Kromě prémiové kvality mají nože Tojiro Shippu luxusní a elegantní vzhled, díky čemuž se stanou ozdobou vaší kuchyně. Nůž má rukojeť ze dřeva magnólie ve tvaru D, která je velmi příjemná na dotek. Rukojeť je zakončena prstencem z buvolího rohu. Čepel délky 24 cm je vyrobena ze speciální vrstvené oceli s oboustranným výbrusem. Střední vrstva (jádro) z nerezové oceli VG-10 je z boků chráněna damaškovou ocelí, která má 62 vrstev a vyniká krásnou kresbou. Ocel VG10 je velmi tvrdá a dodává noži excelentní řezné vlastnosti a vysokou ostrost. Damašková ocel na bocích dodává čepeli odolnost. Taková vrstvená ocel je typická pro tradiční japonské nože. Jelikož se jedná o nerezovou ocel, čepel nevyžaduje tak precizní péči jako nože z uhlíkové oceli. Využití: Gyuto je kuchařský nůž s širokou čepelí pro rychlé a efektivní krájení masa ryb a zeleniny.Údržba: Doporučujeme jemné ruční mytí ve vlažné vodě, nůž není vhodný do myčky na nádobí. Po použití je třeba nůž omýt a otřít do sucha. Přestože ocel VG-10 je nerezová ocel, je mírně náchylná na bodovou korozi, proto je vhodné udržovat nože z VG-10 v suchu a čistotě a občas je vhodné čepel ošetřit olejem aby se přidešlo bodové korozi. K ošetření doporučujeme kaméliový olej.

Kuchyňský nůž Dellinger Okami Chef.Extrémně ostrý nůž Dellinger Okami Chef z japonské nerezové oceli o délce ostří 20 cm je vhodný ke krájení všech druhů surovin ve vaší kuchyni. Ostří zúžené do tvaru špičky má ideální tvar, takže jím můžete krájet téměř cokoli. Ať už budete s těmito noži vařit v profesionální restauraci nebo v pohodlí domova, každodenní činnosti jako je čištění masa, krájení zeleniny či plátkování vám hned půjde lépe. Nůž navíc zaručuje snadné krájení nepoddajných materiálů jako jsou ořechy či bylinky, neboť oproti klasickým nožům obsahuje výše položený hrot. Zpříjemněte si vaření a okuste nový zážitek s kuchyňskými noži značky Dellinger.Použité řezné jádro ze série „Dellinger Okami 3 layers“ je vyrobeno z nerezové japonské oceli AUS-10, jejíž tvrdost se pohybuje mezi 58 – 62 HRC. Jádro z této oceli je vloženo mezi dvě nerezové oceli s mimořádnou odolností a houževnatostí. Použitá je povrchová úprava stonewashed, jejíž výhodou je, že velmi dobře zakrývá škrábance. Pro zachování maximální tvrdosti a ostrosti bruste nůž pod úhlem 15 stupňů.Rukojeť nože je vyrobena z materiálu G-10 a ve středu je zdobena menším znakům samuraje. Díky ergonomickému tvaru bude pro vás uchopení nože vždy maximálně pohodlné. Nůž budete moci celou dobu dokonale kontrolovat, takže řezy budou vždy přesné. Dokonalé vyvážení nože zabraňuje jakékoli únavě ruky. Specifický tvar přebírá inspiraci z asijských typů nožů.Výhody produktu:✅Nerezová ocel AUS-10 z Japonska,✅ostří nože série Dellinger Okami 3 layers,✅extrémní ostrost,✅široké využití,✅japonský design.Rozměry: celková délka 33, 5 cm a váha 240 g.Údržba a čištění: každý jeden nůž si zaslouží zvláštní péči. Nože nikdy nemyjte v myčce nádobí. Umyjte pouze ručně a ihned osušte. Příležitostně nezapomeňte natřít olejem. Při kontaktu nože s některými agresivnějšími prvky, by se mohla na čepeli objevit koroze materiálu. Každopádně nerezaví ostří nože, ale právě přichycené částečky. K odstranění můžete používat běžnou jedlou sodu, ze které se po zředění s vodou stane řídká hmota. Nože z japonské oceli v žádném případě nepoužívejte ke krájení tvrdých a zmražených potravin. Mohlo by dojít ke zlomení ostří, případně vylomení některé části. Nůž nikdy nepoužívejte jako páčidlo a vyhněte se jakémukoli ohýbání či nárazům ostří.Ostrění nože: pro ostření nože z nerezové oceli doporučujeme používat diamantové nebo vodní brusné kameny. K občasnému vyhlazení ostří vám postačí klasická ocílka. Pokud byste si nebyli jisti svými ostřícími dovednostmi, určitě se raději obraťte na profesionály. Škody vzniklé při neodborném broušení jsou nevratné.Nože DellingerVýrobce Dellinger Cutlery vznikl spojením jednotlivců, které spojuje vášeň a láska k nožům. Hlavními hodnotami značky jsou funkčnost a jedinečnost každého výrobku. V jejich nabídce naleznete kousky s kreativními a zajímavými designy.

Luxusní kuchyňský nůž Böker, vyrobený v německém Solingenu. Nůž z modelové řady Saga, kterou navrhl dánský konstruktér nožů Jesper Voxnæs. Nože Boker Saga posouvají úroveň kuchyňských nožů na novou úroveň. Ať už se jedná o kvalitu zpracování, ergonomii nebo použité materiály, tento nůž patří mezi absolutní špičku mezi kuchyňskými noži. Konstrukcí je to nůž typu full-tang (z jednoho kusu oceli), vyrobený z oceli 440C, která je ve srovnání s běžnými kuchyňskými noži mnohem odolnější. Čepel je dlouhá 19,8 cm, celková délka nože je 32,4 cm. Rukojeť z mimořádně elegantního tmavého grenadillo dřeva se výborně drží, neklouže a je příjemná na dotek.Nůž se dodává uložený v elegantní dárkové krabičce. Nože BökerNěmecký výrobce Böker se sídlem v Solingenu je nejen výrobcem nožů, ale také velkoskladem. Nože značky Böker vycházejí z vlastních návrhů, ale využívají i návrhy známých nožířů z celého světa. V nabídce značky najdete široké portfolio pevných i zavíracích nožů. Vlastní nože uvádějí na trh pod značkami Böker, Böker Plus nebo Magnum. Mezi nejznámější patří nože ze série Kalashnikov od známého nožíře Dietmara Pohla, které jsou svým designem a kvalitou oblíbenou volbou zákazníků po celém světě.

Protiskluzový otvírák na víčka. Ideální pro otevírání láhví, sklenic a jiných šroubovacích uzávěrů. Se čtyřmi různými otvory pro různé velikosti víka. Plastová rukojeť dobře a pohodlně padne do rukyMožno mýt v myčce nádobí. Materiál: polypropylen, TPE. Průměr otvorů: 7,8 / 4,5 / 3 / 1,5 cm.

Praktická sada vakuové pumpy a 4 zátek Culinaria. Vakuová pumpa je určena pro odstranění vzduchu z načaté láhve pro možnost skladování zbylého množství vína. Díky vakuu si víno déle zachová svou chuť a vůni.

Japonské kuchyňské nože Tojiro ze série Shippu Black jsou vyrobeny ze dřeva kaštanu a damaškové oceli, která má 62 vrstev a jádro z velmi tvrdé japonské nerezové oceli VG-10 (tvrdost až 61 HRC). Jsou to tradiční japonské nože s oboustranným výbrusem čepele, na který jsme v Evropě zvyklí. Díky prvotřídním japonským materiálům a důrazu, který výrobce klade na kvalitu výroby, tyto nože nabízejí vynikající řezné vlastnosti. Kromě prémiové kvality mají nože Tojiro Shippu Black luxusní a elegantní vzhled, díky čemuž se stanou ozdobou vaší kuchyně. Nůž má rukojeť ze dřeva kaštanu ve tvaru D, která je velmi příjemná na dotek. Tmavý odstín kaštanového dřeva výrobce docílil jemným opálením dřeva ohněm. Barva rukojeti díky tomu mimořádně pěkně ladí s tmavou čepelí. Opálením se také zvýšila odolnost dřeva. Rukojeť je zakončena černým prstencem z polypropylenu. Čepel délky 21 cm je vyrobena ze speciální vrstvené oceli s oboustranným výbrusem. Střední vrstva (jádro) z nerezové oceli VG-10 je z boků chráněna damaškovou ocelí, která má 62 vrstev a vyniká krásnou kresbou. Ocel VG10 je velmi tvrdá a dodává noži excelentní řezné vlastnosti a vysokou ostrost. Damašková ocel na bocích dodává čepeli odolnost. Tmavé povrchové úpravy oceli docílil výrobce pomocí oxidu železa. Taková vrstvená ocel je typická pro tradiční japonské nože. Jelikož se jedná o nerezovou ocel, čepel nevyžaduje tak precizní péči jako nože z uhlíkové oceli. Využití: nůž sujihiki má dlouhou, úzkou čepel a je určen především ke krájení větších kusů masa na tenké plátky. Údržba: Doporučujeme jemné ruční mytí ve vlažné vodě, nůž není vhodný do myčky na nádobí. Po použití je třeba nůž omýt a otřít do sucha. Přestože ocel VG-10 je nerezová ocel, je mírně náchylná na bodovou korozi, proto je vhodné udržovat nože z VG-10 v suchu a čistotě a občas je vhodné čepel ošetřit olejem aby se přidešlo bodové korozi. K ošetření doporučujeme kaméliový olej.